用刀切开在水里泡泡半个小时左右，把肉里的血水泡出来，其中十分钟换一次水！（也可以不切开）
电饭锅里放入开水烧开，把泡好的牛肉放入，电饭锅开到煮饭档，用筷子在肉水扎几个孔，把血水放出来。3-5分钟后捞出，用热水洗一下。
锅洗净后放入葱段，姜片，大料，干辣椒和酱油适量，把水烧开后放入牛肉。
盖上锅盖，煮饭档煮3-5分钟后，调到保温档，2-3分钟后在调到煮饭档，反复几次后，用筷子扎一下牛肉，如果很容易扎进去就代表可以啦，放入适量盐，关火！焖一晚上。
第二天早上捞出来，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏。几小时后就可以吃啦！第一次做味道还不错！
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