(制作的时候没有拍照片)将排骨放入水中煮30分钟，煮好后用凉水冲洗两遍沥干水分备用，锅中放底油放入郫县豆瓣酱炒出红油，然后放入排骨和桂皮翻炒一会再放入盐鸡精继续翻炒，出锅前放入青蒜蒜瓣翻炒青蒜熟透即可出锅