雪耳羹的做法_菜谱

将雪耳放在盆子里放水浸开，开到像一朵花一样就可以了～然后，把它拿出来，切开，不要中间黄色的那块～把雪耳切碎～待用

马蹄，削皮，切成丁，待用

瘦肉，剁碎～也可以在市场买的时候打碎～

动物血，切碎～

红萝卜，切碎

锅里放一点油热一下，然后把瘦肉，血，雪耳，胡萝卜，马蹄，全部放进去炒一下，放一点盐，不用炒熟，然后，在往锅里放水，水的多水，主要看你多少人喝，自己随量吧～

在水开了之后，让汤煮久一点，煮出味道～差不多的时候，放点盐，放点鸡精，然后用水开一小碗的淀粉水，然后，倒进去，让它再煮一会儿（其实，淀粉是让汤能够稀一点，可放可不放，喜欢汤水多一点的可以不放）