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秘制鸡翅(4/9)
鸡翅中和鸡翅根都切几刀，腌制时候好入味。
准备好材料，把姜、蒜、洋葱都切碎。
把腌制里的料全部加进去。
把料都拌均匀了，鸡翅腌制40分钟，腌制过程中隔一段时间就翻一下，以便每块都腌制入味。
腌制好以后，锅里加点点油，然后开始煎鸡翅。
两面都煎成金黄
煎好后加水，水没过鸡翅，然后加入辅料里的干辣椒、老抽（主要上色）、盐适量，有点淡淡的盐味就行了，不够后面加也行。
炖个20多分钟，差不多收汁就行了。
做完太饿了，懒得摆盘了。可以撒点香菜or香葱在上面。很入味。