芝麻酱烧饼(
1
/8)
晚上把面和好,放在凉爽地方发酵。
芝麻酱加少许香油盐花椒面拌匀。
早起加少许干面略揉至不沾手。
把面抻着卷起、切段。拿起一个,两边捏住,再从一头抻着卷至另一头。摁成饼,饧一会儿。
小火烙。一边定型后再翻面。
烙至两面焦黄,饼熟。
可以直接享用,也可用刀从一边划开,夹点美味的自制酱肉。
步骤4之前哈,面擀成5分厚大饼,抹上麻酱。