泡椒带鱼的做法_菜谱

将带鱼切段.加入料酒.大葱.姜.少许盐巴.腌制一小时

豇豆及泡椒切粒.泡姜及萝卜切丝.青红辣椒滚刀切

锅内放油烧热.小火将带鱼炸成金黄色.捞出备用

油烧热后先下入大蒜爆香.再下入其他辅料一起煸炒出香味后将带鱼倒入.轻轻翻炒以免将带鱼弄碎.倒入小半碗水加盖焖煮入味.开盖后大火收汁加入鸡精.少量白糖.就可以出锅啦!