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烫面素包(13/15)
面粉放入盆里，用沸水冲进面粉里，边到边用筷子搅拌；盖上盖子降温；
待烫面放至手温，揉成面团；
澄面放盆里，冲进沸水，边到边搅拌；
放至手温后，揉成面团；
把澄面团与面粉的面团合在一起；
使劲揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟；
粉丝过热水烫软；
胡萝卜擦丝焯水；
豆腐干切碎丁，鸡蛋炒熟放进调料盆里，所有的馅料都收入调料盆里；
姜粉、盐、味精、油放进馅料里，调拌均匀；
醒好的面搓成长条，切成合适大小的剂子，擀开成包子皮；
包入馅料；
捏成包子；
包子下面垫上玉米皮，放入蒸锅里；
不用醒发，开水上锅，蒸20分钟即可。