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红烧狮子头(1/6)
肥瘦肉末加葱末，藕粒、淀粉、蛋液、盐搅拌均匀
把拌好的肉末搓成丸子下锅炸至金黄色
热水加酱油、料酒，砂糖、姜片、八角、大葱一起煮。
放入丸子，把汤浇在丸子上，然后盖上锅盖煮几分钟。
把丸子捞出。再在汤里加入和好的淀粉水勾芡。把汁熬粘稠
把汤汁浇在丸子上。