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红烧肉(3/3)
锅内热油，加入花椒，炒香后捞出花椒，倒入切好的五花肉。
五花肉变色出油即可，盛出备用。锅内的油加入料酒，老抽，冰糖。至冰糖融化后加入炒好的五花肉。
加蒜，香叶，八角，翻炒5分钟左右，加水没过肉块。大火熬煮，至肉质烂酥即可。