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葱香小热狗(0/10)
将除了40g黄油之外的其他食材全部倒入面粉盆中,全蛋液倒入40g多下来备用。拌匀搅拌用手揉,不停的揉成面粉团子
揉成了的面粉团子
之后将融化的40g黄油倒入面粉团子中再揉搓,将面粉团子扯开一片一片方便黄油渗入,均匀揉搓至图中样子。
直接放入烤箱,发酵模式,温度40度,时间:60分钟,放两杯子冷水营造湿度。
60分钟发酵之后的面团,热乎乎的哦……不停的揉搓一下,分成20g一个的小面团静置15分钟(不高兴等的也可以不用等,)直接拿擀面杖擀成叶子形状。
将喜欢的口味的香肠,或者肉松卷入叶子状面粉团中,如图中那样。一排放6个,放4排,共24个。
再放入烤箱二次发酵,温度40度,时间:50分钟,放两杯冷水,发酵出来的面粉团子又胖了许多。
将之前剩余的全蛋液里面加入葱花
先刷一层清水,再将葱花蛋液刷在热狗表面。
放入烤箱,模式:上下烤,温度:180度,时间:18分钟。烤肉松的也很好吃哦!