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荷兰豆炒腊肉(2/2)
荷兰豆筋，洗净，炒锅放适量的水少许食油烧开，放入荷兰豆焯一下，不大于1分钟，捞出备用。
炒锅加热放底油，将切好的腊肉放入，炒到变色透明时放入荷兰豆翻炒放入料酒生抽，再翻炒一下，少许勾芡，放入食盐味精即可。装盘。