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香蕉酸奶华夫(9/9)
主料:蛋糕粉(用普通的低筋面粉也可以),鸡蛋1个,泡打粉,白糖(或者炼乳),图中的椰蓉请忽略,我忘记用了- -
先打一个鸡蛋在干净的盆子内,倒入酸奶,我买的是盒装的酸奶,也可以换成牛奶,加入一勺炼乳或白糖,搅拌均匀
分次筛入低粉,边加边搅拌,如果有颗粒状的面糊,拿勺子给按压平了再搅拌即可
最后搅拌成光滑无颗粒的面糊,面糊需要浓稠一些,拿起勺子画一个8字不会立刻消失。如果面糊比较稀,说明牛奶放多了,此时继续筛入低粉搅拌,只要最终的面糊是光滑稍粘稠的即可
华夫饼模具预热一分钟,在华夫饼模具上刷上一层油,上下模具都刷一点,每个角落都沾一点油即可,我家里没有黄油,直接用普通的花生油
倒入面糊,盖住模具的格子即可,不用加太多
盖上上盖,开始加热,过3分钟后,打开上盖看一下,已经快熟了,上面一层的华夫饼再刷一点油,盖上盖子继续加热一会,此时屋里已经满是香甜的味道了
喜欢香脆的可以多加热几分钟,喜欢软软的可以熟了就取出,打开盖子看到华夫饼烤好了之后,取出加上几片香蕉片,一勺草莓酱,另一片盖住即可
加上两个大樱桃,早餐做好了,趁热吃,外酥里软的,用蛋糕粉做成的华夫饼吃起来里面有海绵蛋糕的感觉,软软的甜甜的