葡萄干巧克力软曲奇饼的做法_菜谱

首先浸泡葡萄干，浸泡葡萄干的水不要用菜单里面的热水，只要把葡萄干完全浸泡在水里就可以了，浸泡30分钟，捞起滤干水，备用。

红糖和热水混合搅拌，使红糖完全溶化后等凉了，备用。

准备低筋面粉和泡打粉，混合，备用。

在植物油中加入红糖水和盐，搅拌均匀。

在第三步的混合物中筛入低筋面粉和泡打粉混合物，搅拌均匀。之后加入葡萄干和巧克力粒（大块巧克力切碎成小粒），继续搅拌均匀。

用勺子挖一勺，放在烤盘让，轻轻压扁，以此类推，大概能做20-30个，看饼的大小。烤箱预热180℃，上下火，中层，约12分钟。刚烤完之后会很软，等凉了之后就会慢慢变硬一点，所以不要烤太长时间，12分钟够了。