安装App
自制薄脆 煎饼果子点睛之物(14/15)
鸡蛋一个，打散~
加入食盐和白砂糖搅拌均匀，至砂糖溶化~
倒入面粉，边添水边用筷子搅拌均匀，成面絮状~
揉成光滑的面团，在一旁醒10分钟~
将面团搓成长圆条~
将切好的剂子放入有少许面粉的碗中，晃动下，沾上面粉，防止粘连~
取一个面剂子，摁扁~
擀成纸片薄的面片儿~
一个个都檊好，洒少许面粉叠放在一起~
热锅入油~
油8成热，即用筷子立进去起气泡时即可下入面片，会看到面片立即鼓起大泡泡~
及时翻面，炸至金黄时即可捞出~
献上成品图，白色的那个是小火炸的，很漂亮吧？另两个是中火炸的，所以上色快~个人觉得白色好漂亮，嘻嘻~
白色特写~
金黄色特写~