姜切成丝，蒜头排扁切切粒。

切好排骨，然后放在水龙头下用水冲它3分钟，去除血污色。倒净排骨的水，把所有配料导入，拌匀，腌制10分钟。我是用电饭锅蒸，做饭的时候就可以放入，饭好菜也好！简单方便快捷！当然假如喜欢豆豉，辣椒，也可以加。如果口味偏甜也可以加糖噢！调料主要看个人口味！

成功！