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白面馒头(4/4)
准备好面粉500克
和酵母粉.用温水将酵母粉划开
将面粉和着酵母水慢慢和好面团至光滑.然后将湿布盖住面团再用锅盖盖住发面的盆、将面盆至于温暖处.三个小时.至面发酵倒原体积的2倍.
发好面将面团揉成小剂子.给锅中倒入冷水.开锅让蒸汽慢慢上来.给蒸笼抹上油.（以免粘锅）.再把剂子一一码入锅中.盖住锅盖等水开后再蒸20分钟就好啦！