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跨年蛋糕(3/8)
打发蛋白,加入两滴柠檬汁,分三次把35克砂糖放入进行打发
蛋黄,牛奶,玉米油,盐,砂糖40克进行打发,打发均匀后筛入低粉,进行搅拌。
放入三分之一蛋白与蛋黄液搅拌(炒菜式),搅拌均匀后把剩下的蛋白全部放入蛋黄液,搅拌均匀。
放入模具中,进入烤箱150度20分。烘烤。
放凉脱模。
涂抹奶油。
奶油涂抹均匀
成功