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奶油泡芙(14/16)
主要材料。我用了核桃牛奶。就没放糖。用水的朋友记得加点糖。
面粉过刪
鸡蛋打匀
锅中倒入水黄油加入一点盐
开火加热至黄油融化混合均匀
转小火加入面粉迅速搅拌均匀
至不粘锅即可。关火凉凉。
一定要面糊凉了再加鸡蛋。我的教训。分三次加入。每次搅拌均匀至蛋液吸收进面糊。
最后拿起筷子是这样的粘稠状就好了。同时可以预热烤箱10分钟到200度。
不喜欢用裱花袋。直接用了勺子。奇形怪状的话最后手指沾点水定下型。
入烤箱200度10分钟定型再180度15-20分钟。自己要掌握好哦。到后面的时候要注意。别烤焦了哦！！
趁这个时间打发淡奶油。碗倒着不掉来奶油就是打发好了。
出锅。用刀子开个口子。
奶油装进裱花袋中。
成品。上面可以撒些糖粉做装饰。
如果多余有打发的可以挤成小花冰冻。喝咖啡或者做甜点的时候做装饰。很美味也很好吃。这个主意是网友教的。也分享给大家哦。