葱姜蒜末用油爆香，放入肉馅翻炒。

肉末均匀散开，炒至变色，加黄豆酱，甜面酱，蚝油，酱油翻炒，（在炒酱的时候另一边烧着煮面的水）舀一勺烧开的水加在炒好的酱里小火炖制，就不用管了，可以去煮面了。

黄瓜擦成丝，煮好的面放上黄瓜丝，浇上酱，根据口味可以放油泼辣子，醋，（吃盐重的可以适当加点盐）嘿嘿香喷喷的炸酱面可以上桌了。