西红柿油菜切丁，面粉加水拌成小疙瘩，鸡蛋打碎，锅烧热家菜油，下葱花和西红柿丁炒熟，加水大火烧开转小火下入面疙瘩用筷子搅散，下入油菜丁再打入蛋花加调料