一定要用剩米饭，把鸡蛋打散，锅烧热放油放入鸡蛋，用筷子搅碎，八分熟时盛出，锅内在放油，油热了放入米饭，炒至饭粒全分开后放入鸡蛋，这时在放盐，味精，我还放了些麻辣鲜，不爱吃可以不放，我觉得放了好吃，在翻炒几下就可以出锅了！