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家常烧带鱼(3/3)
1.用的是用少量盐腌过晒干的带鱼，切段放冰箱保存，随时取用。(如果是新鲜带鱼，记得等一下放黄酒糖生抽时一起加点盐)
2.热锅放油，姜大蒜爆香，放入带鱼，平铺煎，一面煎好，翻面继续煎，不要煎得太老。
3.加入黄酒，生抽，白糖适量，翻炒入味，调入味精，起锅。