活杀土鸡一只 木耳200克左右，山药一段，生姜少许，盐少许

土鸡洗净后斩成大块，放入瓦煲中，加入清水，也可以整鸡，我比较喜欢斩块，吃起来方便些 圆大直的山药去皮后切圆圈，切长条也可以 木耳去蒂后洗净放入同煲，木耳肉厚，炖煮时间比较长 鸡肉6成熟左右放入山药，太早放会炖化了 整体2个小时左右可以揭盖试试，调入少许细盐试味即可

成品