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辣子鸡(3/6)
準備以上材料，辣椒剪成一厘米左右
加入少許料酒，盐，味精，黑胡椒粉，醃製1小時
加入少量玉米澱粉
熱鍋將雞塊倒入鍋中，等雞塊表面成金色撈出備用
另起一鍋，將剛才炸雞塊的油倒入一點在鍋內，然後加入辣椒，大蒜，花椒，生薑一起煸炒，炒出香味後加入雞塊繼續翻炒，然後加糖，生抽，當中加一點點水，最後加入葱，芝麻
起锅，完成