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大肉粽(4/7)
洗干净糯米,浸泡半小时
五花肉调入酱油 生抽 黄酒和鸡精,腌制3个小时。
半小时后,糯米水沥干,调入酱油和生抽鸡精,同是放入绍良糖(因个人口味调制)搅拌,浸置三小时。
粽叶用热水浸泡,滴入几滴植物油。
三小时后可以包啦
包好,用细绳捆扎,越紧越好。
入高压锅蒸煮一个小时,大肉粽出炉了。