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啤酒炖大鹅(3/4)
大鹅洗净切块，葱切段，姜切片。
锅烧热，放入适量油，放入葱姜，花椒大料桂皮炒香。倒入大鹅翻炒至变色，微微发焦。
放入糖、酱油翻炒上色，倒入啤酒，加开水没过鹅肉。小火炖煮1-2小时至肉烂。
放入盐调味，汤汁收浓即可。