1，热锅放油加入花椒，蒜，黄辣椒爆炒出味。2，纯净水一碗调入生抽白糖米醋待用。3，水放入锅内煮沸后捞出花椒等料，余汤留锅中。4，肥牛片入锅煮3分钟关火，出锅前撒上香菜提味即可。