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手打乌冬面(2/8)
把盐放在水里 融化
把盐水 倒入面粉里 打散 成雪花状
揉成团 盖上保鲜膜 醒面 30分钟
把面团装在保鲜袋 呵呵 需要用脚了哈 用力踩 袋子要选厚的 不然很容易踩破
踩扁的面团 用手折叠成小块 反复10次左右后再次醒面大约1-2小时
擀成长方形
撒上玉米淀粉 防粘 切成粗条
煮熟 凉水洗去乌冬面上的淀粉