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花生焖猪手(电高压锅版）(11/12)
红衣花生米，温水先泡2小时
其它准备材料
洗净猪手
猪手下锅飞水
沥干后放入冷水
小火入冰糖，下沥干的猪手炒糖色
边炒边放姜蒜，可放少许白酒，最后加老抽上色
花生米及其它配料放入高压锅
倒猪手入高压锅，水要刚好没过猪手
电高压锅选“蹄筋”，普通高压锅直焖30分钟
回锅大火收汁，放盐，鸡精等
起锅，盛盘，