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花生焖猪手(电高压锅版)(
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红衣花生米,温水先泡2小时
其它准备材料
洗净猪手
猪手下锅飞水
沥干后放入冷水
小火入冰糖,下沥干的猪手炒糖色
边炒边放姜蒜,可放少许白酒,最后加老抽上色
花生米及其它配料放入高压锅
倒猪手入高压锅,水要刚好没过猪手
电高压锅选“蹄筋”,普通高压锅直焖30分钟
回锅大火收汁,放盐,鸡精等
起锅,盛盘,