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鲜嫩入味的烤羊排配土豆(7/12)
把羊排的反正面,用叉子扎出小眼,然后抹一遍盐
做腌制酱料: 盐,糖,孜然各一勺,蒜、姜和洋葱切成末儿,撒十几粒花椒,最后浇上味极鲜和料酒
把酱料搅匀后抹在扎过眼儿的羊排上,并用手不断按揉
反复按揉后,汤汁基本渗到羊排肉里了
把按揉好的羊排用保鲜膜包起来,放入冰箱,4小时以上即可。
烤盘上铺上锡纸,羊排腌制4小时以后从冰箱取出,并把羊排上的腌料清理出来,撒在切好的土豆条上,作为羊排的铺底。
然后把羊排放在撒过腌料的土豆上
用锡纸包起来,放入烤箱,200度上下烤40分钟
40分钟后从烤箱取出,除去锡纸,在羊排上划几刀,然后刷一层蜂蜜,再放到烤箱烤10分钟
10分钟后,美味的烤羊排就可以出炉啦
装盘啦~~ 味道浓郁的羊排上桌啦! 与羊排一起烤制的土豆那也是绝对的入味!
烤羊排、烤土豆,再配上一份清炒“胡萝卜香菇油菜”那是极好的^0^