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土豆牛腩煲(2/8)
把番茄顶部切了十字刀用热水滚过去皮.切丁备用.
土豆去皮切滚到块
牛腩切丁.蒜切末.姜切片.锅内注入冷水放入姜片、蒜片和些许料酒.再将牛腩丁放入锅中.开火直至水开.撇去浮沫.把牛腩过冷水备用.
重新放上炒锅.倒入些许油.油热后将姜和蒜编炒至出香味.再倒入番茄丁.牛腩白糖盐.
煲中注入热水.将炒锅内的菜倒入煲中.小火慢炖20分钟.20分钟后倒入土豆块
在炖煲之时、切一个带皮的番茄（为了有番茄丁状的口感）再切一些青椒丁（为了使餐品颜色漂亮）
土豆块炖好之后将番茄丁和青椒丁一起倒入煲中.1分种后乘出撒上黑胡椒粉
冬天吃炖煲暖暖的！