蒜薹炒肉(
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蒜薹掐头去尾，清洗干净；
切寸段；
五花肉切片；
用少许酱油、一小勺料酒腌渍一会；
炒锅放少许油，放入五花肉煸炒；
炒至五花肉出油，略带微黄；放入葱花；
放入酱油；
翻炒均匀；
放入蒜薹；
快速翻炒，不能放水
至蒜薹断生，放少许的盐调味，即可出锅。
