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新疆拌面(5/7)
面粉加一小勺细盐、水，拌匀后和成面团，醒面
醒好以后的面团一分为二，揉和后赶成厚约 半公分的面饼。
从边缘开始把面饼切成宽约一公分左右的面条。
器皿中放入精制油，将切好的面条搓成圆条放入其中。
备好浇头的材料
烧开水。把面条拿出拉伸，合适的粗细后入锅下面。
面条煮到浮在水面后加适量冷水，煮开后捞出后过冷开水，沥干装盆。加入浇头实用就是新疆风味浓郁的美食啦。