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料油*拌凉菜打卤用*做出饭店的味道(0/2)
锅内加油,想做多少加多少,要能没过所有材料。7分热依次加入姜片,大葱(1:2)。改中火。炸一小会儿,然后加入蔬菜(胡萝卜、洋葱小半个,芹菜2根),蔬菜炸至五分熟的时候,依次加入大料、花椒、小茴香。再炸一小会儿,最后加入香菜一棵炸出香味即可。过滤留下油。 准备材料的时候忘了拍照片,以上是炸完之后捞出的料。
过滤好的料油。无论做什么菜都会有一种特殊的香味。快试试吧