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重庆酸辣粉(7/7)
准备食材。
一小把花生用油小火煎到金黄酥脆。
红薯粉先用温水泡半个小时，吃之前用开水煮几分钟，软硬程度按照喜好自己掌握哈。
准备一个大碗，将除香菜末和葱末外的辅料全部加入。（辣椒油也可以到最后用热油浇在辣椒粉上制成，也很香）
调料都放好后，加入适量开水（有高汤或者肉汤一类的更好哈）。
烫好的红薯粉装进汤料碗，烫点豆芽，铺上乌江榨菜，花生 香菜末和葱末就可以开动了。
酸辣开胃，好诱人的说。