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青椒香菇炒素肉(0/4)
超市或者淘宝网店购买贵州贝真素肉、大蒜苗、生姜、香菇、辣椒等配料
取300g贝真素肉用热水浸泡1小时以上
素肉浸泡发白变软后捞出清洗切丝，并把香菇、青椒、生姜等配料切配好。
油下锅至烫锅，下大蒜生姜爆炒，再清炒肉末，然后爆炒青椒红椒，最好加入切丝的素肉一起混合爆炒，爆炒快熟透的时候再加大蒜苗翻滚爆炒，直至爆炒完毕上桌。