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苦荞面手擀面(4/7)
我们家人多，所以加的面也多。苦荞面和白面比例1：1
用凉水将面和成较软些的面。放在盆里静至二十分钟左右
面团放在面板上赶开
用擀面杖把面卷起来，一推一拉的赶，面不要擀的太薄，不然不好吃，但也不要太厚
在面皮上撒上干面粉，然后像我这样子重叠起来
然后就可以切面了，喜欢吃洗的就切细点，我喜欢吃较宽点的
切完后双手把面捧起来一抖把面散开就好了，就可以等待下锅煮面了