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有榨菜的饭团——乌江榨菜(6/10)
剩米饭1碗，榨菜1包
榨菜切成小丁，淀粉加少许白糖用水化开
炒锅放少许油，放入米饭炒热后，加入榨菜丁翻炒
榨菜炒开后，倒入调好的淀粉水，大火翻炒1分钟
戴上一次性手套（我用的保鲜袋）趁热把炒好的米饭捏成团，稍捏紧点
这是捏好的，1碗饭只做了三个饭团
鸡蛋去除蛋白，只留蛋黄打散
炒锅放油烧3成热转小火，将捏好的饭团放蛋黄液里滚一下，夹出放锅里煎制，每个面都煎一下
煎好出锅，就这样吃也可以，配上番茄酱也好吃
偷吃一口，真的很好吃