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芥菜制作与炒(7/8)
哈！门口自己种的，有虫咬过证明没农药安全
摘下晒萎干，抓把盐揉搓（象洗衣服）
放入桶或缸
用一个重的东西压住，少则两天多则一个礼拜。喜欢酸菜就压着让发酵
拿出芥菜洗净切碎，然后泡水五分钟挤出水来
蒜头切碎
葱切碎爆葱油，下芥菜碎炒放入蒜蓉。味精盐与辣椒炒熟
翠花上菜啦！