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【肉虫子最爱】京酱肉丝(1/4)
里脊切丝,加入盐 料酒 生抽 淀粉抓匀。
豆腐皮焯水,这个过程中可以准备葱丝,把葱白切丝铺满盘底,豆腐皮捞出过凉水,切成正方形,不能太小。
锅中倒油,烧至七八成热将肉丝倒入迅速滑散,炒到肉丝变色盛出备用。
锅中倒油,加入甜面酱 白糖 生抽 少许清水,搅拌成酱汁,火候不能大,加入肉丝改大火翻炒均匀,盛出即可!