蒜香肉末茄子(
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将茄子横着剖开 划破茄子内瓤
抹上食用油（我用的玉米油）入烤箱200℃上下火中层烤10分钟至茄子变软
将佐料全部倒入肉末中混合均匀
锅中倒入适量的油烧热
倒入蒜末煸炒出香味然后盛出放一旁待用
倒入肉末炒至无水份
然后把蒜末 甜椒 青椒全部倒入煸炒 混合均匀后稍微炒一下就可以盛起来了
取出烤箱中烤软的茄子
将肉末酱铺于茄子上 入烤箱200℃上下火烤20分钟
