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粉蒸南瓜排骨(6/6)
凉水放入排骨，煮出血沫。排骨变色，水沸即捞出。
腌制。排骨加入生抽，老抽，白糖，盐，拌匀，再加入米粉（超市可买，不需要自己制作）抓匀。
用长约10cm葱段铺锅底，上面放腌制好的排骨，压力锅压15分钟。
趁高压锅压排骨时，制作南瓜。在南瓜顶约五分之一处切开南瓜，挖出瓜瓤。瓜瓤多挖一些，可多放入一些排骨，但也不能让南瓜太薄，蒸后容易烂。
待排骨出锅，放入南瓜里，上面可洒葱花，蒸半小时。
出锅洒香菜。