香焖鸡块(4/9)
首先要有一只鸡，没有活的可以用市场上收拾好的代替。
收拾好的鸡肉用清水汆一下，冷水下锅加料酒，水开后煮20分钟，
20分钟后把煮好的鸡肉拿出备用
锅中放油
放入，葱，姜，辣椒，大料爆香
爆香后加入煮好的鸡肉继续翻炒。大火翻炒三分钟。
三分钟后，加入酱油和老抽继续翻炒三至五分钟。中间把十三香加入
加水与鸡肉平齐，放盐和味精开始炖吧，
炖到没有汤后为好，中间注意勤翻动，不要糊底，大约一个小时后就可以开动了。