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圣诞树蛋糕(18/23)
准备材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。
蛋黄与蛋白分开，滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。
蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。
低筋面粉和菠菜粉混合均匀，再筛入蛋黄糊里。
把蛋糊搅拌至无颗粒。
分三次加入蛋白打翻拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）。
拌好的蛋糕糊。
将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡。
烤箱预热150度，上下火中层烤45分钟。
烤好的蛋糕有点开裂了。
出炉后立即倒扣在烤网上。
待凉却后脱模。
将蛋糕切成三片。
取一片蛋糕，用小圆模切出圆形。
第二片比第一片大一圈。
一层一层的把蛋糕切好，一共五层。
把最大的蛋糕片放在盘子上。
淡奶油加入10克细砂糖。
打发至有纹路。
将奶油抹在蛋糕片上，放一圈草莓。
中间放上草莓再盖上奶油。
剩下四层重复上一个过程。
最后插上巧克力花，撒上糖粉即可。