孜然味猪肉干(6/6)
猪肉洗净，切条，切片都可以，放进锅里加入姜葱，少量的十三香，然后加水，水莫过猪肉就可以了。
水烧开后再煮五分钟捞出，用热水洗净。
锅里不放油，猪肉放进锅里翻炒至表面变色。
加入少量开水，生抽两勺，老抽一勺半，料酒一勺，盐适量，白胡椒粉适量，十三香适量，冰糖5颗，大火烧开，盖上盖关小火焖煮20分钟。
煮好后，翻炒至没有汤汁，待肉翻炒干，放入孜然粉继续翻炒。可以根据自己的口味把孜然粉换成咖喱，辣椒……
放入微波炉里烤15分钟左右。晾一晾更好吃！