软糯多汁的糯米蒸排骨(
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排骨切段,加入生抽,十三香,姜末,豆瓣腌制一个小时入味
糯米提前一晚泡上,泡一夜!沥水后倒入生抽继续腌制一小时
一小时后把糯米揉啊揉啊,均匀揉在排骨表面,入蒸锅。蒸格下最好垫一块垫不,我是垫的硅胶蒸垫,有什么就用什么吧,粽子叶更好。一定不要闷在盆子或者碗里蒸,一来蒸不透,二来积水蒸汽糯米烂在碗底。
开小火蒸一个小时即可