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黄桃忌廉蛋糕(
6
/8)
蛋黄加1/3白砂糖打发均匀后,加入融化后的黄油和水搅拌均匀。
加入筛过的面粉搅拌均匀。
蛋白加醋后打发至干性发泡,剩下的白砂糖分三次加入。
取1/3的蛋白霜放入蛋黄面糊搅拌,要轻轻的哦!
步骤4的倒入剩下的蛋白霜搅拌!在此之前烘炉调180度预热。
入模具,上火170度10分钟后,调上下火170度30分钟。出炉后倒盖等待完全冷却后再托模。
加糖打发淡奶油,切黄桃成粒,与奶油一起作为夹心!
最后裱花!用黄桃切薄片装饰!