首先准备好主角年糕片,因为没买到条状的,这里就用吃火锅剩下的片状的。一人量,大概30片左右足够。
准备好需要的配料,辣酱两大勺,番茄沙司一勺,放在碗里调匀。因为第一次上传,当时调好的酱忘记拍照了。辣度和甜度可以自行掌控。辣白菜是自己腌的,按自己口味添加就好。
胡萝卜切丝,因为胡萝卜有营养,可以多加些,不喜欢吃胡萝卜的可以加洋葱等喜欢的蔬菜。
点火,年糕片清水煮一下,因为年糕片有些硬,所以先煮一下,待年糕片飘上来即可,放在凉水盆里备用。
锅中加少许油,煸炒胡萝卜丝,接着放入辣白菜翻炒,胡萝卜有些软的时候可以把年糕片加入,接着是调好的酱,酱中可以加一碗水,避免年糕粘锅。等年糕全部包裹上辣椒酱改小火,入味后大火收汁即可。
这是一道快手菜,食材和配料都很简单。大家还可以加洋葱鱼丸等等。第一次上传,很多没拍到的地方。希望以后向大家学习更多的菜品。
首先准备好主角年糕片,因为没买到条状的,这里就用吃火锅剩下的片状的。一人量,大概30片左右足够。