先烤出10寸蛋糕胚。我用的160度,60分钟。冷却脱模。
把两个小半圆如图放在蛋糕上,摆好位置,按照X6的车型用刀削出想要的车型
这时用切刀把下面的蛋糕分成3片。尽量等距,我用的等距工具
接下来就可以开始裱奶油了。我先用500克奶油加50克糖粉加10克奶粉打发奶油。
用10寸蛋糕底托放在裱花台上,放上一片蛋糕,注意这个斜放比较好看
抹上奶油,重复到把车身盖好第3片的时候,这个时候如图涂上部分奶油放上一片小半圆
接下来用奶油全部吧蛋糕抹上,这个时候的奶油是够用的,还会多一点
下面用牙签在前后各画出宝马的标志,还有前后车灯的轮廓
下面开始制作巧克力配件,先准备软塑料片。这个工具是做任何巧克力配件不可缺少的。网上有卖,我买的零头还可以裁3片A4纸大小。
将30克巧克力放倒容器里。也可以用不锈钢盆碗什么的。
做巧克力配件最好在炉子边上操作,冬天巧克力凝固快,所以时间很重要。把塑料片放在桌上。将融好的巧克力倒在塑料片上,不要倒多,够做一个配件就行。用抹刀迅速抹平注意厚薄均匀。抹刀手法和抹平蛋糕是一样的。一般最多3个来回就要赶紧用牙签画出要的形状。待巧克力凝固用牙签轻轻挑起配件就可以用了
多余的巧克力如果厚薄均匀可以继续用牙签在巧克力表面画出印子,然后找个小刀或可以烧不坏的尖的物件,在火上走下按这个印子刻出配件。因为巧克力遇热就会化。所以我说这个过程是个痛苦漫长的过程。多余的继续放倒锅里在隔水加热再用,重复操作。直到把你要的配件都搞定。
先用巧克力果膏勾出标志和灯的轮廓,再图色。注意果膏的裱花袋要减掉一半,不然操作时容易弄花蛋糕,这是我的实际经验啊
完成了。这个时候其实已经可以了。突然觉得少了点什么。你发现了吗?对,后视镜哪去了?
巧克力隔水融化后见一个小口,然后在塑料片上画出后视镜。把半个吸管斜放在巧克力上,在挤上巧克力固定吸管。巧克力凝固后用牙签轻轻取下,如图做好了^_^,我还是比较有创意吧